Ingredientes picados em uma tábua.
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7 Dicas práticas para agilizar o preparo das refeições

Vou ser bem sincera com vocês. Eu adoro comer (taurina, né), mas não gosto de cozinhar. Não sei, não tenho muito interesse em aprender e não gosto de gastar muito tempo com isso. Mas infelizmente não podemos viver apenas de delivery, tanto pelo valor gasto quanto pela qualidade da nossa alimentação.

Sendo assim, mesmo não gostando, eu e meu marido fazemos o basicão no dia a dia.  Como nossa rotina é bem corrida, ajuda muito deixar algumas coisas agilizadas para perder menos tempo e não cair na tentação do delivery. Separei algumas dicas bem práticas que me auxiliam a ganhar tempo no preparo das refeições.

7 Dicas práticas para agilizar o preparo das refeições

1- Verduras

Procuro chegar do supermercado e já ir logo higienizar. Se eu deixo para lavar as folhas quando quero usar, muitas vezes a preguiça e o cansaço vencem e acabo não usando, o que faz com que eu coma pior e aumente as chances de desperdiçar um ingrediente porque estragou.

2- Frutas

Frutas como melancia e abacaxi eu já descasco, pico e guardo em um pote com tampa. Já frutas como uva e morango, eu já deixo higienizadas para também ficarem prontas para o consumo.

3- Legumes

Alguns legumes, como cenoura, dá pra já deixar ralado, se for usar cru. Dura alguns dias na geladeira.

4- Temperos

Compro cebola e alho, descaso, trituro e guardo em um potinho na geladeira com um pouquinho de óleo para ir usando nos próximos dias.

5- Carnes

Antes de congelar, procuro já limpar as carnes e picar da maneira que eu pretenda usar. Daí congelo as porções do tamanho certo para uma refeição.

6- Ovos

Costumo comer um ovo cozido pela manhã. É algo muito simples de fazer, mas às vezes não tenho tempo para ficar vigiando o ovo cozinhar para não passar do ponto que gosto. Sendo assim, cozinho uns 3 ovos de uma vez e guardo na geladeira com casca e tudo. Quando vou comer, descasco, corto e coloco uns 15 segundo no microondas porque prefiro comer morninho ao invés de gelado. Tem que cortar o ovo antes de colocar no microondas senão pode explodir. Você também pode guardar os ovos na geladeira já descascados. Não testei qual o máximo de tempo que os ovos aguentam já cozidos na geladeira. Se alguém souber, aceito a dica. Na dúvida, cozinho só para uns 3 dias mesmo.

7- Congelar

Com certeza essa é minha dica preferida. Por mim eu congelaria a minha vida toda pra facilitar hehehe. Algumas preparações eu sempre faço a mais para congelar. Por exemplo: feijão, mas este é um clássico, quase todo mundo faz, né. Também congelo arroz. Faço na panela elétrica a capacidade máxima dela e congelo em porções. Acho que fica ótimo.

Carne moída, frango desfiado, legumes, molho de tomate (quando consigo fazer), bolos, brigadeiro… o céu é o limite. Você sabendo como congelar e como descongelar, não fica uma comida com gosto de requentada. Alguns ingredientes, após o congelamento, não podem mais ser usados em sua consistência natural anterior. Precisam ser utilizados em preparações ou em alguma forma de cozimento.   

Enfim, essas são as dicas que mais uso para agilizar o preparo das refeições e não perder tanto tempo na cozinha. Agora eu quero saber quais as dicas de vocês.

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